金丝银芽
□ 作者：sfmlr520 ‖ 来源： 2010-03-12 02:37:54
菜系及功效：徽菜菜谱
金丝银芽食料：绿豆芽200克，胡萝卜45克，麻辣油20克，白糖10克，精盐、米醋各少许。
金丝银芽的做法：
1)将绿豆芽掐去两头，洗净，放入沸水锅内烫熟，捞出晾凉，放入盘内。
2)将胡萝卜洗净切丝，和绿豆芽放在一起，加入麻辣油、精盐、白糖米醋拌匀即成。[特点]红白分明，香辣甜酸。
提示：绿豆芽要掐去两头，烫至断生即可，不要烫过火。
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