蜜汁番茄

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-13 16:21:13

菜系及功能:川菜菜谱

蜜汁番茄的原料:红番茄500克。

蜜汁番茄的调料:蜂蜜50克,蜜玫瑰3克。

蜜汁番茄的做法:

1)番茄洗净,沥干水,放人盆中,倒人开水,烫约2分钟,取出,用冷水泡一下,撕去番茄皮,除去蒂,每个切成6等分的瓜楞块,去籽。

2)蜂蜜盛入盆中,加入20克开水调匀调稀,倒入番茄块轻轻拌和至匀,取出稍稍沥去多余的蜜汁,摆于盘中。

3)蜜玫瑰切碎,撤在西红柿块上即可。

蜜汁番茄的特点:色泽红艳,清香细腻,甜蜜可口

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