萝卜炖排骨
□ 作者:美食城 ‖ 来源:美食城 2011-12-07 19:09:21
白萝卜的功效:白萝卜生食爽脆辛辣,可治疗口腔溃疡、帮助消化;熟食则清香鲜甜,有健脾益气、清热化痰等疗效。
萝卜炖排骨的提示:猪排骨一定要飞水去血沫,水要一次加足,中途不可以再加水,葱、姜、料酒等佐料也要加得适量,要使汤清,在先用大火烧开时要及时撇去浮沫,然后用文火慢煮,使汤呈沸而不腾的状态
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维..[更多]