乌豆塘虱
□ 作者：lijun ‖ 来源： 2010-03-12 00:21:53
严寒的冬季即将来临，在此给各位推荐与分享几道经典的冬季食谱的做法及其功效。
乌豆塘虱的原料：塘虱鱼2-4条、乌豆60-90克，清水1000克。
乌豆塘虱的做法：把塘虱鱼去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入乌豆，用文火炖熟，调味即可。
温馨小提示：如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
乌豆塘虱的功效：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。
乌豆：即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。
塘虱鱼：又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。
