菜系及功能:川菜菜谱
麻辣肚丝原料：卤猪肚300克，花椒油、辣椒油各20克，酱油、味精少许，蒜泥5克，葱末5克。
麻辣肚丝的做法：
1)把猪肚切成细丝，装入盘中，上面放蒜泥。
2)将花椒油、辣椒油、味精、酱油对成麻辣汁，浇在肚丝上拌匀即可。
麻辣肚丝特点：制作方便，麻辣可口。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用..[更多]
