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糖霜饼干

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食    2011-10-19 09:22:11

现如今各行各业都讲究美容。

比如,人的脸啊,手啊,脚啊,都有不同的美容作业。

再比如,汽车,也有汽车美容。

各楼层的外观也有美容。

今天,我就给饼干美美容。

糖霜饼干

我给饼干美美容---糖霜饼干

原料:低筋面粉100克,黄油50克,白糖30克,鸡蛋20克,盐0.1克

糖霜:蛋白14克,糖粉100克,各种色香油少许,各种装饰糖少许

糖霜饼干的做法

1,黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐。

2,打发至膨松再分次加入蛋液。

3,再次打发至白(但不要过于打发)

4,倒入过筛后的面粉。

糖霜饼干的做法

5,搅拌均匀

6,擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟

7,用模具压出形状

8,压好后,烤箱175度预热,中层20分钟

糖霜饼干做法

9,糖粉加入蛋白

10,打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度

11,分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)

糖霜饼干2

飞雪有话说

1,糖霜太稠,挤的时候就会表面不平整。糖霜太稀就会挤的时候表面容易流淌,而且时间长了也不容易干。

2,因为要装饰,所以不要求饼干烤好后膨胀,黄油打发时间要短一点。

糖霜饼干4

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等.饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质..[更多]

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