煨鲍翅
□ 作者：小石头 ‖ 来源：美食城 2012-01-20 13:15:10
煨鲍翅
食材:鲍鱼250克，鱼翅．100克，云腿100克，银芽200克，上汤、蚝油、生粉各适量。
煨鲍翅的做法
(1)鲍鱼、鱼翅浸泡一夜。鲍鱼切片，与鱼翅一起，文火煨好．分别放在10个瓷盅内。云腿洗净切丝。
(2)以上汤、蚝油、生粉埋芡浇入鲍翅面上。
(3)以上汤灼熟云腿丝、银芽再倒入盅内。
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食材:鲍鱼250克，鱼翅．100克，云腿100克，银芽200克，上汤、蚝油、生粉各适量。
(1)鲍鱼、鱼翅浸泡一夜。鲍鱼切片，与鱼翅一起，文火煨好．分别放在10个瓷盅内。云腿洗净切丝。
(2)以上汤、蚝油、生粉埋芡浇入鲍翅面上。
(3)以上汤灼熟云腿丝、银芽再倒入盅内。
