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苦瓜木耳炒鸡蛋

□ 作者:雨田 ‖ 来源:雨田美食    2012-04-23 12:40:59

春天火大,每当这个时候,口腔里的溃疡就像说好了似的,此起彼伏的,这波刚过去,下一波又来了,呵呵,这么说有点像僵尸来了哈,老公更是一年一回的烂嘴角。上网查查原来这个时候吃菠菜最好,看来还是得吃应季蔬菜,满市场的菠菜,而且似乎是最便宜的了,明天买菠菜去。不过,说起春天败火,还是最先想到的是苦瓜,虽然味微苦,可总比吃药好吧,胶囊都出问题了,我们现在已经分不清这药到底是治病的,还是致病的了!

苦瓜可以炒鸡蛋,木耳也可以,所以合并同类项,俩菜并成一个,来了一个苦瓜木耳炒鸡蛋,正美滋滋的得意于自己的创意时,老公告诉我他们食堂吃过这道菜,咳咳,我怎么就这么没新意呢

苦瓜木耳炒鸡蛋

用料:苦瓜、黑木耳、鸡蛋、盐、十三香(或五香粉)、葱花。

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、将苦瓜用小刷子仔细刷洗干净后切开,去瓤,切成厚片。

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

2、锅中烧水,放入一点点白糖和一滴油,水开后下入苦瓜片烫一下立即捞出过凉备用。

苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做

3、木耳提前泡发好,洗净摘成小朵。

4、锅中热油,下入打散的鸡蛋,鸡蛋成型后,拨到锅边(或盛出)。

苦瓜木耳炒鸡蛋做法

5、放葱花爆香,然后下入木耳和苦瓜,大火翻炒几下,撒入盐和十三香调味即可出锅。

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18.4克、脂肪1.9克、膳食纤维8克、碳水化合物39.9克、灰分2.9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0.19毫克、核黄素0.2毫克、烟酸3.2毫克、维生素E7.48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51.9毫克.锰5.89毫克、锌4.92毫克、铜0.38毫克..[更多]

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