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苦瓜木耳炒鸡蛋

□ 作者:雨田 ‖ 来源:雨田美食博客    2012-04-23 12:40:59

春天火大,每当这个时候,口腔里的溃疡就像说好了似的,此起彼伏的,这波刚过去,下一波又来了,呵呵,这么说有点像僵尸来了哈,老公更是一年一回的烂嘴角。上网查查原来这个时候吃菠菜最好,看来还是得吃应季蔬菜,满市场的菠菜,而且似乎是最便宜的了,明天买菠菜去。不过,说起春天败火,还是最先想到的是苦瓜,虽然味微苦,可总比吃药好吧,胶囊都出问题了,我们现在已经分不清这药到底是治病的,还是致病的了!

苦瓜可以炒鸡蛋,木耳也可以,所以合并同类项,俩菜并成一个,来了一个苦瓜木耳炒鸡蛋,正美滋滋的得意于自己的创意时,老公告诉我他们食堂吃过这道菜,咳咳,我怎么就这么没新意呢

苦瓜木耳炒鸡蛋

用料:苦瓜、黑木耳、鸡蛋、盐、十三香(或五香粉)、葱花。

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、将苦瓜用小刷子仔细刷洗干净后切开,去瓤,切成厚片。

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

2、锅中烧水,放入一点点白糖和一滴油,水开后下入苦瓜片烫一下立即捞出过凉备用。

苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做

3、木耳提前泡发好,洗净摘成小朵。

4、锅中热油,下入打散的鸡蛋,鸡蛋成型后,拨到锅边(或盛出)。

苦瓜木耳炒鸡蛋做法

5、放葱花爆香,然后下入木耳和苦瓜,大火翻炒几下,撒入盐和十三香调味即可出锅。

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋食材搭配小提示

桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

苦瓜的营养价值

苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]

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