春饼
春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。 春饼是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候揭开，现在饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和(读“或”音)菜”，用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉，如酱肘花、酱肉、熏肉、炉肉(均要切丝)。
春饼
原料：面粉、开水、色拉油
春饼的做法
- 面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌。
- 稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。
- 饧好的面搓成粗长条。
- 切成大小均匀的剂子
