泡椒凤爪
泡椒凤爪：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫
原料：鸡爪、泡椒、白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水
泡椒凤爪家常做法
- 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料
- 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐
- 煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂
- 将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉
