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姜汁菠菜的做法

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱

姜汁菠菜

原料:菠菜500克,鲜姜10克,精捻5克食醋10克,麻油10克,白糖、味精各适量。

姜汁菠菜的做法

1)将菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中焯熟,捞出摊开凉凉,挤掉—些水,切成4,5厘米长的段,放盆内。

2)将生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上麻油,拌匀即可食用。

姜汁菠菜做法

特点:鲜味厚,酥烂醇香。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜菠菜食谱

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]

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