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白煮羊肉的做法

菜系及功效:家常菜谱

白煮羊肉食料:羊肉1000克,香油和精盐各30克,青蒜和辣椒酱各50克,花椒和八角各适量。

的做法

1)将羊肉洗净,沥干水分,切成250克左右的大块;青蒜择洗干净,切成碎末。

2)锅置火上,放入羊肉和适量的清水入羊肉烧沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精盐,用大火烧沸后转小火将羊肉煮至酥烂,捞出沥净汁,晾凉后剔去骨头,切成薄片,放入盘内,撒入青蒜末,淋入辣椒酱和香油拌匀 即成。

特点:香辣可口,清淡不腻。

白煮羊肉

食物相克:西瓜、竹笋、乳酪、半夏、红豆、豆酱、栗子、醋相克

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关键词:羊肉

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