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黄瓜炒鸡蛋的做法

菜系及功效:家常菜谱 黄瓜炒鸡蛋

原料:黄瓜200克,鸡蛋4个,猪油50克,精盐5克,味精3克,料酒10毫升,水淀粉10克,葱末少许

黄瓜炒鸡蛋的做法

(1)将黄瓜洗净去蒂,劈为两半,斜刀切成片。鸡蛋磕入碗内打散。

(2)炒锅放在火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟,推至锅边。加入猪油,下葱末炝锅,投入黄瓜片同鸡蛋一起炒匀,烹入科酒,加少许水,最后放入精盐、味精,勾芡,出锅装盘即咸(炒此菜不能放油;操作时要旺火速成,不要把黄瓜炒烂)。

特点:色鲜味香。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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