健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

红烧排骨的做法

菜系及功效:家常菜谱 川菜菜谱

红烧排骨

原料

猪排骨300克,鸡蛋半个,粉芡35克,葱段、姜片各10克,味精3克,料酒5克,精盐5克,酱油15克,糖5克,鲜150毫升,大料4克,色拉油500克(实耗60克)。

的做法

1)把排骨根用刀劈开,剁成3厘米长的段,洗净放入沸水锅加大科、葱段、姜片各5克。加精盐,将排骨煮熟,捞出装入碗内,加鸡蛋、粉芡拌匀。

红烧排骨

2)锅内入油烧至七成热,将排骨逐段下入,炸成金黄色捞出,倒出油,留少许余油,烧热将葱段、姜片炝锅,放酱油、糖炒匀,下排骨加鲜汤,稍炖烹入料酒,撒上味精,收汁即可装盘。

特点:色红亮,质松软,味浓郁香。

健康饮食网小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

关键词:排骨烧排骨排骨食谱红烧排骨食谱红烧排骨

苦瓜和排骨一起吃吗

苦瓜性寒味苦,可养血滋肝、利脾补肾、清热祛暑、明目解毒,常吃有增进食欲、清热、提神、防暑之功,还具有明显的降血糖作用,但脾胃虚寒的人不宜多食。排骨富含蛋白质、脂肪、维...[更多]

(3)红烧排骨的讨论