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红烧鳗鱼的做法

鳗鱼山药汤

辣味鳗鱼条

香辣鳗鱼条

红烧鳗鱼

菜系及功能:家常菜谱

红烧鳗鱼原料:鳗鱼肉500克,大蒜30克, 色拉油50克,葱、姜共20克,水淀粉、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、白糖各8克,精盐、味精各1克。

红烧鳗鱼的做法::

1)鳗鱼切厚片;大蒜剥净表皮;葱、姜切片。

2)油烧热,放入鳗鱼、大蒜稍炸,捞出,留油适量,爆香豆瓣酱、葱片、姜片,烹入料酒、酱油,加入2杯开水,再把鳗鱼、大蒜、白糖、精盐、味精、胡椒粉依次入锅,烧开后转小火,待鱼烧烂,捞出放盘中,汁烧开,水淀粉勾芡,收浓汤汁,浇在鱼身上即可。

红烧鳗鱼特点:成鲜微辣。

健康饮食网小提示

芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺,祛湿化痰,杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。

鳗鱼和牛肝不能一起吃:二者起生化反应,不利于健康

关键词:鳗鱼鳗鱼食谱

为什么鳗鱼不能与牛肝

鳗鱼含丰富的蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、磷、钙、铁、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,尤其维生素A、维生素B1、维生素B2丰富,有滋补强身、祛风湿之效。鳗鱼与牛肝...[更多]

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