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豆腐烧鲫鱼的做法

菜系及功效:家常菜谱

豆腐烧鲫鱼

原料:鲜鲫鱼2条(约500克),鲜嫩豆腐200克,葱、姜、色拉油各20克,清250克,料酒、酱油各8克,水淀粉5克,精盐3克

豆腐烧鲫鱼的做法

1)鲫鱼去鳞、内脏,收拾干净;豆腐切成条;葱、姜切片。

豆腐烧鲫鱼

2)炒锅烧热,放入鲫鱼稍煎,捞出控油;余油爆香葱片、姜片,烹入料酒、酱油,加入清汤,待把鱼、精盐、味精下锅烧开,放入豆腐,转小火慢烧待鱼烧透,捞出放盘中,汤汁中勾入水淀粉,浇在鱼身上即可。

特色:鱼肉味关,豆腐鲜嫩。

健康饮食网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

关键词:鲫鱼

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