健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

菊花鱼的做法

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

菊花鱼

原料:草鱼1条(1000克),红、绿樱桃各5个,番茄酱50克,白糖100克,白醋30克,料酒10克,盐3克,葱、姜末少许,干淀粉100克,花生油750克(约耗油250克)

菊花鱼的做法

1)鱼宰杀洗净去头、尾、大刺、软刺;片成两扇带皮净鱼肉,将每扇均匀分成5块,全部在肉面剞上十字花刀,每根穗如细筷子的方头。

2)将打好刀的鱼肉用料酒、盐、葱姜末腌5分钟沥干,蘸匀干淀粉;将红、绿樱桃切成两半待用。

3)勺上注净油,六成热时下鱼肉,炸成外焦里嫩的菊花状,捞出装入盘中。

菊花鱼

4)坐炒勺加底油,下番茄酱、白糖、白醋炒融合后用水淀粉勾成红色的糖醋汁,浇在每朵菊花上;将红、绿樱桃放在每朵菊花蕊上。

特点:形似菊花,鱼肉酥松,酸甜。

关键词:草鱼

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

菊花鱼的讨论