健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

鸡丝冷面的做法

菜系及功效:家常菜谱

鸡丝冷面

原料:生面条400克,鸣翼2只,鲜嫩黄瓜2条,火腿2块,白芝麻26克,色拉油28克,酱油26克,醋26克,芝麻油13克,辣酱13克,盐、味精、绍酒各少许。

鸡丝冷面的做法:

(1)生面条下开水锅煮熟,过凉水,再下滚水中浸热,捞出沥去水分,加油少许拌匀。

(2)鸡翼肉加盐、绍酒少许拌匀,上锅蒸约10分钟,取出切细丝,或撕成细条。

(3)黄瓜用粗盐擦遍,洗净,连皮斜切咸细丝;火腿切丝备用。

(4)白芝麻用净锅炒香,研咸末备用。

(5)把酱油、醋、芝麻油、辣酱、鸡、味精调和咸凉拌汁。

(6)把凉面放入碟中,下放黄瓜丝,上放鸡肉丝,中央放火腿丝,撒上白芝麻,上桌。食用时倒入凉拌汁即可。

鸡丝冷面的做法

特点:鸡丝、黄瓜鲜嫩,芝麻香味突出。夏令佳品。

关键词:鸡丝鸡丝食谱面条食谱面条面条面条

红楼菜品1鸡丝常子杆

鸡丝常子杆...[更多]

鸡丝冷面的讨论