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炸胡萝卜糕的做法

菜系及功能:家常菜谱

炸胡萝卜糕

原料:胡萝卜250克,鸡蛋2个,淀粉75面粉20克,牛奶100克,色拉油1千白糖200克,青红丝、香蕉精适量:

炸胡萝卜糕做法

1)先将鸡蛋1个打人碗内,加入淀粉35克,面粉20克,用筷子朝一个方向用力搅匀,至无疙瘩为上,再打入另1个鸡蛋,继续搅匀成糊备用:

2)将胡萝卜洗净去皮用刀剁碎,另用锅刷净放150克清水,再把胡萝卜碎末放人清水中,用慢火煮至熟烂、

炸胡萝卜糕做法

3)把锅刷净,放入牛奶和水各100克,白糖50克,用旺火烧开,白糖溶化后,再倒入调好的糊,转入微火,放入煮烂的胡萝卜末,用勺向—个方向搅动,以防煳底,成熟后加入适量香蕉精,倒入抹好油的平盘中,摊成1.3厘米厚的饼,放入冰箱冷凝后,切成5厘米长,1.5厘米宽的长条,滚上一层淀粉待炸。

4)锅放旺火上,倒人油,烧至七成热时,把沾淀粉的胡萝卜糕条,放人油中,炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘,撒卜白糖,再点缀青红丝即成;

特点:色泽黄亮,外脆里嫩。

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

关键词:胡萝卜胡萝卜食谱

胡萝卜炒百合

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炸胡萝卜糕的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    这也太精致了,根本不舍得吃啊

    2017-12-09 11:07:18

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    羡慕哒,拜师啊!

    2017-12-07 14:11:47

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    一看就喜欢,谢谢了

    2017-12-04 10:56:08

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    很好!下次有时间来做一下!

    2017-10-27 17:17:18

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