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薏苡仁炖鸡的做法

菜系及功能:保健食谱 癌症食谱

薏苡仁炖鸡

原料:鸡1只,薏苡仁20克,橙子1个,绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒各适量。

薏苡仁炖鸡的做法:

1.先将鸡去毛及内脏(内脏别用),洗净,将鸡肉连骨切成约3厘米的方块,放入深锅内,加水约10杯,加入薏苡仁;

2.先用猛火煮滚,继用文火煮2小时,以鸡肉煮烂能离骨为度,加入酒、盐、葱、姜、椒、橙子汁等调味即成。

功效:补益元气,佐膳食用。适用于体倦乏力之人。本膳主要适用于子宫绒毛膜上皮癌转移者。

日本研究表明:含有薏苡仁的中药煎剂对晚期癌症患者有延长寿命的效果。

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