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冬菇扒茼蒿的做法

菜系及功效:家常菜谱

冬菇扒茼蒿

原料:茼蒿300克,冬菇50克,植物油20克,大葱5克,大蒜10克,盐2克,香油1克,玉米淀粉5克,料酒10克。

冬菇扒茼蒿的做法

1.将茼蒿洗净,切段,放人开水中焯一下,沥千。

2.冬菇洗净,切小片。

3.葱、蒜洗净,葱切段,蒜切片。

冬菇扒茼蒿

4.锅中放油烧热至七成热,爆香葱段、蒜片,下冬菇翻炒。

5.倒人料酒及少量水,放人茼蒿段煸炒至熟,加盐调好味。

6.用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油即可。

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