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百合炒西兰花的做法

菜系及功能:川菜菜谱

百合炒西兰花

原料:西兰花300克。百合2只,香菇120克。

调料:色拉油60克,姜片5克,胡椒粉10克,盐4克,白糖3克,湿淀粉20克,香油2克。

百合炒西兰花的做法

切配:1)西兰花切成小朵,清洗干净。2)将鲜百合一瓣一瓣剥开,清洗干净。3)香菇洗净,切成片。

烹制:

1)锅中水烧开,放入百合氽烫后,捞出浸于凉水中,凉透后捞出,沥去水分,加盐调拌均匀。

2)锅中水再烧沸,加少许盐,滴几滴色拉油,放人西兰花焯水,断生后捞出,摊开晾凉。

3)炒锅置火上,加入油烧热,用姜片炝锅后,依次加入香菇、西兰花及百合翻炒均匀,放人盐、白糖、胡椒粉调好味,用湿淀粉勾芡即可。

特点:色泽素雅,口味鲜美。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

关键词:百合西兰花百合食谱

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