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淡菜芥菜汤的做法

菜系及功效:家常菜谱 秋季菜谱

淡菜芥菜

原料:淡菜80克,荠菜200克,素油25克,精盐3克,胡椒粉1克。

淡菜芥菜汤的做法

1)淡菜用清水洗净,放入盛有沸水的碗中,浸泡发开;荠菜去黄叶,洗净,沥水。

2)将锅洗净,抹干,上旺火,舀上素油,烧热至熟,投入荠菜,煸炒至色发碧绿,加入精盐,注入清水或清汤约500克,倒人洗净涨发了的淡菜,再烧10分钟左右,调好味倒入汤碗中,洒上胡椒粉,即成。

淡菜芥菜汤

特点: 汤汁鲜美,芳香四溢。

健康饮食网小提示

芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。

关键词:芥菜淡菜芥菜食谱

淡菜加韭菜有什么功效

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