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萝卜干拌鸡丝的做法

菜系及功能:川菜菜谱

萝卜干拌鸡丝

原料:熟鸡肉100克,萝卜干、小葱、盐、酱油、芝麻、味精、鲜、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、麻油、花生米各适量。

萝卜干拌鸡丝的做法

1)将熟鸡肉切成丝;萝卜干洗净,晾干水分;小葱洗净,切成葱花;芝麻洗净沥干水分,下锅中炒香后起锅待用;花生米用油炸到酥脆,捞出沥干油分,去皮剁碎成粒。

2)将鸡肉丝放入盘中,加萝卜干、盐、鲜汤、味精、白糖、酱油、花椒面、花椒油、辣椒油、麻油、葱花拌和均匀,盛入窝盘中,撒上主熟芝麻、花生粒和匀,即可上桌食用。

萝卜干拌鸡丝的做法

特点:色泽红亮,肉质细嫩,萝卜干脆爽,麻辣味浓,鲜香醇厚。

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关键词:萝卜鸡丝鸡丝食谱

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