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食盐过多过少都不好

科 学研 究证实,健康人一般每天食盐5克左右,即可维持人体的生理需要,最多不要超过10克;长期食盐过多或过少都不好

长期吃盐偏少,会引起低血压、疲乏、食欲差等症状。人在出大汗体夜损失过多时,如不及时补充水分和盐分,还会造成脱水,出现面色苍白,呼吸急促、肌肉痉挛和休克等症状。但若长期食盐过多,则会使高血压冠心病、脑溢血、胃癌等发病率显著增加,使肾功能有障碍的病人引起或加重水肿。

有研 究表明,每日食盐量高达16克的日本北部居民,是世界上高血压发病率最高的人群。

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