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羊肝的药用价值

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊心脏有的适合入药,有的入菜入药皆宜,其食疗价值普受肯定 

羊肝性味甘苦而凉,人肝经脉,养肝益血、明日祛热,治疗肝虚而目暗昏花、夜盲、障翳、血气虚弱致萎黄赢瘦、衰弱食少,及妇人产后血行不佳。

以羊肝切片氽烫后,蘸五味酱、酱油或醋等进食,治目赤肿痛发热、视物不清、不能远视;或以羊肝加谷精草蒸熟、切片吃,治夜盲,或一到晚上视力奇差之现象

羊心脏的药用价值

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