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羊血的药用价值

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊心脏有的适合入药,有的入菜入药皆宜,其食疗价值普受肯定 

羊血性味咸平,主要成分除了含约五分之四的水分外,为多种蛋白质,及少量脂类、葡萄糖、无机盐等,蛋白质主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白及少量纤维蛋白,所以对血液功能有助益,有止血、散瘀的效果,可治疗吐血、流鼻血、痔疮便血、妇女月经量过多、产后血晕、外伤出血、跌打损伤等。一般药疗是以生饮或煮熟再食,生饮新鲜尚温热的羊血能止各种出血;产后余血下不止、胎衣不下、心闷、脸色发青、肢体发冷、好似气欲绝断,也是生饮热羊血有效;痔疮便血、肠风便血,以羊血煮熟拌醋吃食,效果最佳。

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