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芥菜咸蛋汤的做法

菜系及功效 家常菜谱

芥菜咸蛋

原料:芥菜250克,熟咸鸭蛋2个,酱油2克,味精2克,花生油5克,姜片5克。

芥菜咸蛋汤的做法

1.芥菜洗净切段。熟咸鸭蛋剥壳,放入碗内,取出蛋黄放在案板上,用刀压扁,咸蛋白放入凉水碗中浸泡。

2.将汤锅置火上,放油烧热,下入姜片炝锅,然后烹入清水烧开,放入芥菜与咸蛋黄,烧开后再放入咸蛋白,最后放入酱油、味精,起锅盛入汤碗内即成。

芥菜咸蛋汤

特点:汤汁味浓。

健康饮食网小提示

芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。

关键词:芥菜芥菜食谱

芥菜的美容功效

芥菜中含有丰富的胡萝卜素(即维生素A原),为重要的防癌物质。经常食用芥菜,既开胃又增加营养。同时,由于芥菜味鲜无辣味,患者也可食用。食...[更多]

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