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三鲜冬瓜汤的做法

菜系及功能:家常菜谱

三鲜冬瓜

原料:鲜香菇50克,冬瓜100克,春笋50克。西红柿50克,香菜10克。高汤1000克,盐、味精、花生油均适量。

三鲜冬瓜汤的做法

1.将香菇、春笋洗净,切成片;西红柿洗净,切成块;香菜洗净,切成末;冬瓜去皮,入锅煮沸,捞出后晾凉,再切成片。

2.炒锅上火,放油烧热,烹人高汤,下人笋片、香菇片、冬瓜片、西红柿块,待烧沸后下入盐、味精再烧沸,撒上香菜末即可盛人汤碗中。

三鲜冬瓜汤

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