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维生素B2

维生素B2基本知识

维生素B2,又名核黄素,是一种水溶性维生素,容易消化和吸收,不会存积在体内,需要时常从食物或营养补品中摄取。维生素B2,可以帮助体内的蛋白质、碳水化合物和脂肪释放能量,并且它对红细胞的形成、抗体的制造、细胞呼吸作用及生长是必要的。它辅助糖类、脂肪、蛋白质的代谢。与维生素A合用,维生素B2可以维持并改善消化道的黏膜组织,同时,维生素B2也可帮助身体组织如皮肤、指甲、头发等利用氧气,去除头屑及协助铁、维生素B2的吸收。

维生素B2缺乏症

缺乏维生素B2时,最普遍的症状是舌头呈红色或紫色,因为血液淤积在味蕾中。情形恶化时,嘴角会裂开,如果继续缺乏,嘴角会出现放射状的褶皱。 维生素B2缺乏也会对视力产生影响,早期的症状是眼睛畏光;再严重时,眼睛会充血。同时,维生素B2缺乏会引起皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。另外,妇女怀孕期间,缺乏维生素B2会损害胎儿健康

维生素B2功效

减轻眼睛的疲劳,防治白内障;

一定程度上减缓体能上的压力;

有助于消除口腔、唇、舌的炎症;

促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

维生素B2食物来源

牛奶、动物肝脏与肾脏、乳酪、荚豆类、杏仁、脱脂奶粉、蟹、鸡蛋、泥鳅、鱼、牛奶、鸡肉、鸭肉、鹅肉、菠菜、芦笋、绿花椰菜、醋粟、核果、海带、牛肉、羊奶、马奶、葡萄酒、燕麦、荞麦、玉米、大豆、绿豆、蚕豆、葱、洋葱、芹菜、马铃薯、紫菜、佛手、酵母粉。