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莴笋的营养价值

莴笋营养成分

莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育。

莴笋食疗药效

◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

◆患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋,能起到治疗作用。

莴笋的营养价值

◆儿童常食用莴笋有助于生长发育。

◆莴笋含氟丰富,对牙齿有保护作用,参与骨骼的生化过程,对儿童有益。

◆神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。

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