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枸杞麦冬蛋丁的做法

菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱

枸杞麦冬蛋丁

原料:麦冬10克,枸杞子、花生米、猪瘦肉各30克,鸡蛋5个,植物油、精盐、味精、水淀粉各适量。

枸杞麦冬蛋丁做法

1)将花生米人温油锅氽脆后冷却备用;枸杞子洗净,入沸水中略焯水后捞起备用;麦冬洗净,人沸水煮熟捞起,切碎为末备用;猪瘦肉切丁备用;鸡蛋磕人涂过油的碗中,隔水蒸熟,冷却后将蛋切成丁块。

2)炒锅内放植物油烧热,下肉丁炒熟,倒入蛋丁、枸杞子、麦冬末、肉丁、花生米炒匀,加精盐少量及水淀粉勾芡,最后放入味精即可。

功效:滋阴润肺,生津益血。

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关键词:枸杞枸杞食谱

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