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板栗炖鸡的做法

菜系及功能:保健食谱 补肾食谱

板栗炖鸡原料:鸡1只,板栗500克,黄酒、精盐、酱油、葱段、姜片各适量。

板栗炖鸡的做法

(1)将鸡宰杀,去毛与内脏,剁去头脚,洗净,切成长方块,放大碗内,加适量酱油、黄酒、精盐拌匀;板栗用沸水煮熟后去壳,去皮衣。

板栗炖鸡

(2)炒锅内放植物油烧热,下鸡块炸至金黄,倒入沙锅,放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量,用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。

功效:补肾虚,益脾气,厚肠胃,强筋骨。

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

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