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贫血吃什么食物好?

贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。贫血的人血液携氧能力减弱,可使全身各系统器官的功能受到危害。根据贫血程度轻重和时间长短,患者的年龄及有元基础疾病(特别是心脑血管、肺而有不同程度的影响。例如疲乏、易倦是贫血最常见的症状,贫血严重时部分患者还可出现低热。

贫血分为几种不同情况,其中有一种叫做缺铁性贫血,所谓的缺铁性贫血就是血红球中铁的含量太少,这也是造成贫血情况中最常见的一种。一般女性比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。如果贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。贫血吃什么食物好?接下来就为大家介绍几种对贫血施肥有帮助的食物:

◎胡萝卜——胡萝卜含有很高的维生素B、维生素c,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。

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◎黑豆——我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。

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◎菠菜一一这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜紊,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。

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◎龙眼肉一龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

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◎面筋——一这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

◎萝卜干——萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

◎金针菜——金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素c、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

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◎发菜——发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

另外,贫血的人在饮食上还要注意,除了要多补充谷物和蔬菜,还要多吃含铁丰富的肉类,不仅如此,如果把肝脏、黄绿色蔬菜、豆类等也放在一起食用的话,就能够确保人体所需的铁。还有一点,应尽量选择没有加工的自然食品。食品中的矿物质在加工过程中容易受到损失。例如谷物随着脱皮会损失75%的铁。除此之外,还要经常食用牛肉、猪肉、鸡肉,多吃被称为铁的宝库的肝脏。对于鱼类来说,似乎也有这样的人——只吃清淡的、鱼身是白色的鱼。其实像金枪鱼、青花鱼、鲤鱼和沙丁鱼等鱼背是青颜色的鱼也应多吃。像鲑鱼和金枪鱼等鱼背发黑的鱼肉含有大量的铁质,是预防贫血的有益食品。

一般情况下人们都认为大豆做起来比较麻烦,可事实上,用水煮就是一种既简单又有效的方法。另外大豆的加工食品豆腐、豆豉、油炸豆腐等,也应作为常备菜来广泛食用。速食等加工食品里含有很多的磷。磷一过多,就会妨碍铁的吸收。因此,多吃这类食品,即使特意吃含铁的饭菜,铁的吸收率也会大大降低。因此,应多吃一些现作的菜肴,最好是自己多动手烹制,以做到自己心中有数。另外,多吃蔬菜和水果。在小油菜、菠菜、韭菜等黄绿色蔬菜中含有许多维生素。

还有一点值得大家注意的是,血流的运行是在心、肺、肝、脾等内脏相互配合下进行的,所以其中任何一个功能失调,都可能引起血行失常的病变。血小板减少性紫癜大多由气血不和、脏腑功能失调和久病肺肾阴亏、虚大妄动、络伤血溢而引起,所以在治疗上,主要应调理气血、脏腑,补气补血,兼滋阴泻火,从而达到标本兼治。接下来就为大家介绍一些通过食疗来实现的补血食谱。

花生牛筋粥

瑶柱红枣鸡肉汤

莲子龙眼粥

黄芪竹丝鸡汤

莲藕牛腩汤

猪血粥

菠菜粥 更多补血食谱参见:https://www.tfysw.com/caipu/zhuanti/buxueshipu.html

健康小贴士

●缺铁性贫血需补充含铁丰富的食物,这类食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝为最佳。

●叶酸和维生素B12缺乏性贫血,应补充动物肝、肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。

●蛋白质供应不足引起的贫血,应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉以及豆类制品。

●贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态,补充食物时应逐渐增加,以免加重胃肠道负担,引起消化吸收不良。