健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

啤酒鸡的做法

菜系及功效:补血食谱 保健食谱 胃炎食谱

啤酒鸡原料:嫩母鸡1只,啤酒250克,净油菜心100克,葱段、姜各10克,精盐4克。

啤酒鸡的做法

(1)将母鸡宰杀,去毛去内脏,洗净血水,取下大腿备用。

(2)将鸡放人锅中加水1千克,加葱段5克、姜片5克,煮至鸡熟后加精盐2克,待汤浓缩至约1千克时滗出待用。

(3)将鸡腿肉去骨,切成4~5厘米宽的肉块,下沸水锅焯透血水后放入锅内,加入鸡汤、啤酒150克、葱段5克、姜片5克、精盐2克,上笼蒸熟。

(4)食用前将油菜心下沸水锅中焯水后放人锅内。再加啤酒100克即成。

功效:温中补脾,滋补血液,补肾益精。疗眩晕。月经不调,胃炎,耳鸣而空等症。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:补血菜谱

菜花炒鸡蛋

菜花炒鸡蛋...[更多]

啤酒鸡的讨论