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防辐射蔬菜有哪些?

电磁辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。所以防范电磁辐射,除了避免和电磁波的亲密接触之外,在饮食上也能对抗电磁辐射对机体的危害。那么我们在饮食上应该注意些什么呢?防辐射蔬菜有哪些呢?

注意微量元素的摄入。微量元素硒具有抗氧化的作用,含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类有大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等,再次是动物的肝肾等肉类,而水果和大多数的蔬菜含硒都不多。不过,大蒜、蘑菇的含量却相当多。

注意补充维生素。具有抗氧化作用的维生素A、C、E是很好的抗氧化组合。维生素C是水溶性维生素,在各种蔬菜和水果中含量甚丰。所以多吃水果和蔬菜可以增强对电磁辐射的的抵抗能力。而维生素A和E都是脂溶性的,尤其是维生素A,在动物内脏以及各种黄颜色的蔬菜巾都含有,建议用油炒来吃,这样利于其溶解在油中,方便人体摄取和吸收。动物内脏、各种豆类、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜都含有丰富的维生素E,对帮助保护细胞膜免受自由基攻击非常有效。

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