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银耳豆腐的做法

菜系及功能:滋阴食谱 美容食谱 养颜食谱

银耳豆腐原料:银耳50克,嫩豆腐250克,香菜叶10克,精盐、味精、麻油、干淀粉、水淀粉、鲜各适量。

银耳豆腐的做法

(1)将银耳用温水泡发,去杂后洗净,放入沸水锅中焯透,捞出均匀地摆放在盘中;嫩豆腐压碎成泥,加入精盐、味精、干淀粉搅成糊状备用。

(2)用数个羹匙一只只分别装入调好的豆腐泥,上面撒上香菜叶,上笼蒸5分钟左右,取出均匀地摆在装银耳的盘子里。

银耳豆腐

(3)锅中加入鲜汤、精盐,烧沸后加入味精,用少量水淀粉勾芡,浇在银耳上即可。

功效:滋阴清热,美容嫩肤。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:银耳滋阴菜谱豆腐食谱豆腐

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