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苹果的药用价值

苹果中富含多糖果胶和一种强抗氧化剂——类黄酮,这些物质能有效降低血液中的胆固醇,防治冠状动脉粥样硬化。在对高胆固醇病人进行的临床试验中,每天吃2至3只苹果的一组病人中,约有一半降至正常;每天吃一只苹果的病人中,有1/3的降至正常。法国莎巴吉坦大学对200多名病人的试验也表明苹果具有降低胆固醇的功能。在动物试验中还发现,苹果对于由放射性射线引起的肿瘤有抑制作用

科学家建议,为了预防由于胆固醇增高而引起的动脉硬化冠心病高血压和脑血管疾病,可经常吃苹果。

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