健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

手机站:m.tfysw.com

常吃水果为何还缺维生素C的做法

一提到维生素c,许多人就不由自主的想到水果,甚至有人认为,只要经常吃水果,就不会缺乏维生素c,其实这种看法是片面的。维生素c在水果中的含量分布并不相同,应该加以区别。据有关资料表明,猕猴桃。鲜枣、草荡,批把、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素c。每百克水果的维生素c含量。猕猴桃为420毫克,鲜枣为380毫克,草莓为80毫克,橙为49毫克,批杷为26毫克,橘为30毫克,柿子为30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克,香蕉,桃子各为lO毫克,梨子仅含4毫克。
 
据测定,成人一天需要60毫克维生素c,假如要从维生素c含量很少的水果中摄取,则无花果需要25个,梨子需要14个,葡萄需要1.5公斤左右。因此,只吃一两个维生素C含量少的水果。实际上并没有什么帮助。可是,如果是含维生素c较高的猕猴桃、柑橘或柿子,一天1一.2个就够了。如果是鲜枣或草莓,只要5-6粒,即可摄取到一天所需的维生索c。所以,要补充足够的维生素c,吃水果时应有所选择。

另外,还有一些因素可影响水果中维生素c的含量。如为了预防虫害及日晒,在水果生长过程中,常用纸袋将其包裹起来,结果造成维生素c含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素c含量也会减少。

值得一提的是,尽管一些人吃了许多富含维生素c的水果,但是有嗜烟的恶习,由于吸烟可阻碍人体对维生素c的吸收,烟草中的尼古丁对维生素c还有破坏作用,因此,也容易缺乏维生素c;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素c;还有一些疾病和药物也会影响维生素c的吸收。所以,水果不能作为人体维生素c的惟一来源,必须时常加服维生素C药片才行。

热门文章