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油爆人参鸡脯的做法

菜系及功能:补肾食谱

油爆人参鸡脯原料:人参10克,鸡脯肉200克,冬笋、黄瓜各25克,蛋清1个,精盐、绍酒、水淀粉、葱、生姜、香菜梗、鸡、猪油、麻油各适量。

油爆人参鸡脯的做法:

1)将鸡脯切成片;人参洗净,斜刀切成1厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切骨排片;葱、姜切丝;香菜梗切长段;将鸡片上加盐、味精后拌匀,下入蛋清、水淀粉,拌匀。

2)在锅内放猪油,烧至五成热时,下人鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,控净油,用精盐、味精、鸡汤、绍酒对成汁水。在锅内放底油,旺火,油六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煽炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上麻油即成。

油爆人参鸡脯

功效:补气壮阳,健脾和胃。

保健应用:佐餐食鸡肉,每日1~2次。适用食欲不振,身体虚弱者。

健康饮食网小提示

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鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

关键词:人参

人参果的功效与作用及

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