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番茄蛋炒饭的做法

菜系及功效:家常菜谱

番茄蛋炒饭

番茄蛋炒饭原料:番茄(西红柿)1个,番茄酱150克,米饭500克,火腿丁50克,毛豆50克,青蒜1根。鸡蛋1个 调料:糖1大勺,盐2克,味精或鸡精适量(也可不放),装饰用(美国生菜,番茄沙司)

番茄蛋炒饭的做法

番茄蛋炒饭原料

图1):番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)

图2):然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮

图3):番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用

图4):热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒

图5):然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

番茄蛋炒饭的做法

图6):下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁

图7):下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀

番茄蛋炒饭的做法

图8):下入青蒜碎炒匀后出锅

番茄蛋炒饭的做法

图9):煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作

番茄蛋炒饭的做法

健康饮食网小提示

蛋和蘑菇能一起吃:鸡蘑菇补气益胃,蛋清滋阴润燥。鸡蛋与蘑菇搭配,其味清鲜、颜色淡雅、无胆固醇。  

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

关键词:番茄炒饭食谱炒饭

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