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绿茶的保健功能

饮茶可以降低血脂和胆固醇,因而可降低高血压、血管硬化和冠心病的发病率。茶叶中的茶多酚是一种强力抗氧化物质,具有很强的清除自由基能力,对细胞的突变有较强的抑制作用,因而能增强细胞介导的免疫力,起到衰老的作用。

绿茶的叶酸含量较高,可以预的防贫血。茶叶中又富含氟元素,能有效地防止龋齿的发生。红茶含黄酮类物质较多,又有很多的维生素c,可以防止胆固醇在人体内氧化而发生卒中的危险。

茶叶中的各种碱类物质,有兴奋大脑皮质、解除疲劳和增强记忆力的作用,并且能扩张心脏冠状动脉,抑制肾小管再吸收,促进血液循环,加快心肾功能和强心利尿。

茶中的挥发油和鞣酸有助于消食解油腻,还有收敛、止血、杀菌、中和碱性食物的作用,鞣酸还可与有关毒物结合、沉淀,以延迟人体对金属类或生物碱类物质的吸收。沸茶不论对房性、室性期前收缩还是心房纤维颤动,均能起到标本兼治的作用。

茶叶中的胡萝卜素,完全可以补充人体中维生索的不足,并提高血浆中胡萝卜紊的浓度,以降低老年白内障障发生率。

坚持长期饮茶,还可有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌,因为它能阻止亚硝基化合物在人体内的合成以及减少黄曲毒素对人体的不利影响。

茶叶对伤寒菌、霍乱菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等也均有相当的抑制作用,所以喝浓茶可以治疗肠炎、痢疾等。有专家还发现,常用浓茶漱口有防治口腔溃疡的功用,因此对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说,这是一个好消息。总之,人到中年尤需多饮茶。

④提神醒脑,生津止渴。茶叶中含有茶碱和咖啡因,能兴奋大脑皮质,振奋精神,捎除疲劳。喝茶可刺激口腔黏膜,促进口内生津,并从皮肤毛孔排出汗液,散发热能,有清爽和解渴作用。

②增进食欲,帮助消化。茶叶中含有的多种物质,可使唾液和胃液增多,增进食欲,促进肠胃蠕动,加快消化吸收过程。

③解毒防病。茶叶中含有抗氧化物质,它能够"中和”身体代谢以及身体接触的化学物质、重金属、放射性物质后所产生的自由基。正是这些自由基氧化了人体细胞、蛋白质以及脂肪而导致多种疾病发生。

④强心利尿。茶叶中大多数维生素和微量元素具有保护血管、防治高血压和动脉硬化作用。因茶叶中含有大量的类黄酮和维生素等,可使血液不易凝结成块。茶能兴奋中枢神经,增强心、肾功能,促进血液循环,增强肾小球滤过率,使尿液增多。因为茶叶中含有大量咖啡因,它具有很强的利尿作用,不仅可预防肾结石的形成,还可降低胆固醇。

⑤抑菌消炎。茶中茶多酚对胃肠黏膜有收敛杀菌作用,能凝固菌体蛋白,减轻细菌的毒性,起到消炎止泻作用。

⑥防癌作用。研究发现,各种茶叶均能明显阻断亚硝胺在动物体内的合成,同时对已摄人的亚硝胺的致癌性也有抑制作用,可有效预防食道肿瘤的发生。研究还发现,绿茶比红茶防癌效果好。茶可不同程度地抑制致癌物质黄曲霉毒素;抑制被污染的大气中的致癌物质;也可抑制香烟中的致癌物质。

⑦具有减肥作用。茶叶中的多种成分综合作用,有预防和抑制肥胖的功能。尤其是乌龙茶有较强的分解脂肪作用,可调节脂肪代谢,防止血液中脂肪的沉积。在《本草拾遗》中已提到:"茶叶苦寒,久食令人瘦,去人脂&he11ip;&he11ip;”因此,肥胖者饮用适量的浓茶,会减少脂肪吸收,起到减肥或调节体重作用。

⑧延缓衰老。绿茶中的多酚类物质具有抗氧化功能,有抑制细胞衰老的作用,可使过氧化物歧化酶活性增高,有利于对抗人体代谢过程中产生的使细胞和组织发生病变的自由基。

⑨对预防脑出血有一定作用。茶叶含有黄酮类物质。研究发现,经常摄人黄酮类物质,患脑溢血的可能性比其他人低70%。

健康处方

①用于风热止犯、头目昏痛、多睡好眠。茶叶泡服。清利头 目。

②用于外风头痛。茶叶10克、川芎5克、葱白10克同煎汤服。

③用于暑热烦渴。茶叶5克,乌梅5克.金银花2克,沸水泡服。清暑热。

④用于油腻食积、脘闷不饥。茶叶10克,山楂10克,煎汤服。消食积。

⑤用于热淋、小便短赤不利。茶叶10克,海金沙5克(布包),煎汤服。清热利尿。

⑥用于热毒痢疾或腹泻。茶叶10克,乌梅5克,水煎服。

⑦用于腹泻。茶叶沸水泡服,加少许醋。

健康处方

①用于风热止犯、头目昏痛、多睡好眠。茶叶泡服。清利头目。

②用于外风头痛。茶叶10克、川芎5克、葱白10克同煎服。

③用于暑热烦渴。茶叶5克,乌梅5克.金银花2克,沸水泡服。清暑热。

④用于油腻食积、脘闷不饥。茶叶10克,山楂10克,煎汤服。消食积。

⑤用于热淋、小便短赤不利。茶叶10克,海金沙5克(布包),煎汤服。清热利尿。

⑥用于热毒痢疾或腹泻。茶叶10克,乌梅5克,水煎服。

⑦用于腹泻。茶叶沸水泡服,加少许醋。

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