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紫菜肉片汤的做法

菜系及功能:清肺热食谱

紫菜肉片

原料:紫菜100克,青瓜200克,瘦肉150克,姜1片,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油1汤匙,盐适量。

紫菜肉片汤的做法

①青瓜洗净,切开边,海边切为2边,去瓤切厚片。

②紫菜放在锅中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎。

③瘦肉洗净抹干水。切薄片,加人腌料腌10分钟,放人滚水中灼至半熟,捞起滴干水。

④烧热锅,下油1汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水5杯或适量煮5分钟,放下紫菜煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。

功效:清热,补虚,健体。

健康饮食网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。

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