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韭黄炒猪腰的做法

菜系及功能:补肾食谱

韭黄炒猪腰

原料:猪腰子200克,韭黄100克,鸡蛋1个,水淀粉、酱油、蒜、葱、姜、精盐、味精、黄酒、食醋、胡椒粉、鲜汤、素油各适量。

韭黄炒猪腰的做法

1)将猪腰子剖开,理净后剞成花刀,再泡在水里,使血水浸出,捞出沥干,放入碗中,加入鸡蛋、水淀粉和酱油(少量),用手抓匀,另将酱油、精盐、味精、黄酒、食醋、胡椒粉、鲜汤凋成味汁。

2)炒锅放入素油,置火上烧热,下猪腰花,用勺划开,待其卷成刺猬形时捞出,余油倒出。随即将韭黄下锅,放人昧汁,用勺推匀,放入腰花,翻炒数次即可。

功效:补肾强腰。

保缝应用:佐餐食用。可用于老年人肾虚耳聋,腰痛,遗精,盗汗,慢性腰肌劳损等症的辅助食疗

健康饮食网小提示

韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用,经常食用可强身健体。

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

关键词:韭黄

用心于早餐,唤醒身体

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