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胃炎吃什么好

胃炎是一种由不同原因所引起的胃黏膜发炎的疾病。根据发病的缓急,分为急性胃炎和慢性胃炎两种。

胃炎饮食原则

(1)急性胃炎。患急性胃炎时胃黏膜充血、水肿,甚至糜烂、出血。为了保证机体的营养而又不增加胃的负担,使胃黏膜炎症迅速消退,恢复其消化功能。急性胃炎患者的饮食应以流质食物为主,或细软、少渣、少油腻、易消化的食物,而且要少量多餐。若伴有肠炎或腹泻,膳食中应少用或不用蔗糖,避免粗纤维较多的食物。

(2)慢性胃炎。慢性胃炎患者常有食欲不振,饮后上腹部感觉饱胀等消化不良的表现。有的患者胃酸增多,甚至吐酸水;有的胃酸减少;有的还有贫血、乏力、体重减轻等症状。因此,患者的饮食除了要细软,少食多餐,多维生素和多蛋白质外,还要因不同症状有所区别,如患者有贫血、食欲不振等症,应多给些补血的食品,如动物内脏肝、肾等,蛋类及有色的鲜蔬菜等;如患者出现胃酸过少症状,则应补充一些药用稀盐酸及胃蛋白酶,少吃能抑制胃酸分泌的脂肪,如患者有胃酸过多的症状,则应禁用能刺激胃酸分泌的浓缩肉汤、肉汁等食物,而且少吃一些酸味的食物。那胃炎吃什么好呢?下面介绍一些食疗方:

胃炎食疗验方: 急性胃炎宜吃有清胃热作用的清淡食品如菊花脑汤、马齿苋、马兰头等。慢性胃炎可吃牛奶、豆浆,胃酸少者多吃肉汤、肉汁:

(1)牛奶205克,山药、面粉各30克。制法:将山药切成片状,加水文火炖煮,至汤浓后再加入牛乳,调入面粉糊,煮沸。用法:以上为1次量,日1~2次,空腹服用。1个月为1疗程。适于慢性胃炎、慢性肠炎及产后体虚、高年体弱者,有补脾益胃,健脾止泻的功用。

(2)牛涎、猪胆汁、蜂蜜各1盅。制法:将牛涎、猪胆汁和蜂蜜混合均匀,武火炖开。用法:1次饮下,日1~2次。此方适用于治疗急性胃炎的呕吐,有和胃降逆止呕的功用。

(3)猪肚1只,山楂片100克,冰糖50克。制法:将猪肚内外洗净,切成条块状,和山楂片一同加水文火炖煮。猪肚熟后,放人冰糖溶化,食肚饮。用法:分6~8次食完,日3次,空腹食用。半个月为1疗程。适于治疗萎缩性胃炎,胃酸缺乏者,有健脾益胃生津的功效。

(4)鸡肫2只,花椒20粒。制法:将鸡肫里外洗净,放入花椒,加盐少许,湿纸包裹数层,火上煨熟,取出。用法:切成薄片,趁热食用,每次1只,日1—2次,连用1周。本品适于治疗慢性胃炎,慢性肠炎以及小儿消化不良等,具有温中、散寒作用。

(5)羊肾1对,羊肉50克,干姜10克。制法:将羊肾对半切开,剖去筋膜,洗净,切成薄片,羊肉洗净切片,和干姜一同加水炖煮,放盐少许,熟后食用。用法:以上为1日量,分作2次趁热佐餐食用。半个月为1疗程。本品温补脾串胃,散寒止痛,司·用于治疗脾胃虚寒的慢性胃炎、消化性溃疡以及贫血等病。

(6)猪肚1具,黄芪150克,党参150克。制法:将黄芪、党参切片,猪肚洗净,以纱布包好参芪放人猪肚中,麻线扎紧,加文火炖煮,熟后去掉药包,趁热食肚饮汤,分4~6次食完。2只猪肚为1个疗程。可治疗慢性胃炎及胃下垂等。

(7)高梁根3个,煎汤饮服,可止胃痛。

(8)粳米。取大米100克,用水浸泡后,用硬纸5~6层包好,烧成炭,研细末,早晚2次,饭前用姜水冲服,轻者1剂,重者连服3剂,服药后一周内以流质饮食为主,勿食生冷油腻等食物。

(10)治胃寒痛。生胡椒10粒,大枣3枚(去核),甜杏十二5个(可用苦杏仁,温开水浸泡两天,中间换水5次,剥去皮尖代之),将上药捣细碎。服法:将捣细碎之药,加入少量温开水,凋成糊状。用白开水冲服,成人1日服1剂,1次服完,体弱者或儿童酌减。

(11)核桃绿皮。治胃炎、胃及十二指肠溃疡疼痛。在农历六月上旬,采集刚生带绿皮核桃3千克,打碎装入广口瓶内,加烧酒5千克,在日光下连晒20~30天,待酒与核桃由橙黄色变为黑色为止,用纱布过滤,滤液糖浆约1350毫升,每日1~2次,或痛时服用。

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