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吃饭时可适当喝些水

有人认为吃饭时饮水会冲淡消化酶,妨碍消化和吸收食物。这种认识是错误的。水不会把未消化过的食物冲过你的消化道。事实上,酶在流体环境中最活泼,能够促进食物的消化。另外,在饭前或吃饭时喝些水或含热量的液体,能帮助人们产生吃饱了的感觉,有助于控制体重。

干饭更容易消化 很多人都以为稀饭比干饭更容易消化些。因此,有些人因胃部不舒适而经常吃稀饭,认为这样能减轻胃的负担。其实,稀饭比干饭更不容易消化。这是因为稀饭水分多,稀释了唾液和胃液,使唾液和胃液的分泌相应增多,易造成胃下垂和胃松弛。稀饭绵软,一般不经咀嚼即咽下,所以不能将食物和唾液均匀混起来,更会加重胃的消化负担。