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饭后忌多饮水

水是保证人体健康的重要营养素。没有水,食物进入人体就不能消化,人体就不能获得充分必需的营养素。饭后适当喝点水,对食物的消化吸收是有帮助的,但如果饭后饮水过多,就会感到胀饱、不舒服,还会冲淡胃液的浓度,影响人体对食物营养的消化吸收。

人的胃每天要分泌1.5~2.5升的胃液。胃液中含0.4%~0.5%的胃酸.胃酸的化学成分是盐酸。盐酸能溶解蛋白质,帮助消化含有铁质、钙质的食物,还可杀死随着食物进到胃里的细菌。如果人吃完饭后马上喝进大量的水,就会冲淡胃里盐酸,这对消化和吸收营养不利,另外病菌不被消灭就可能进入肠道大量繁殖,容易造成肠道感染。