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方便面不宜常吃

现在人们的生活节奏快,方便面、面包、饼干等方便食品很受人们青睐,确实省时方便,味道也很鲜美,尤其很多小孩也往往把方便食品当作主食来吃。但人们忽视了方便食品所含营养不全这一重要问题。

一般说来,方便食品如方便面主要成分是碳水化合物、少量味精、食盐和调味品。其调味品如牛肉汁、鸡肉汁、虾汁中的牛肉、鸡肉、虾肉的含量很少,而且缺乏蔬菜,有的有菜末或菜汁,但量很少。因此,方便食品中并不具备人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等较全面的营养素。

因此,人如果长期食用方便面,就会造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。据营养学家调查表明,在长期食用方便食品的人群中,有60%的人营养不良,54%的人患缺铁性贫血,23%的人患维生素B:(核黄索)缺乏症,16%的人缺锌,20%的人因缺乏维生素A而患眼疾。

此外,有些方便食品还或多或少含有对人体不利的食品色素和防腐剂等。方便食品还有较多的油脂,容易氧化酸败,摄人人体后对人体内重要的酶系统有一定破坏作用,经常摄入这类食物,会使人加速衰老

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