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火腿蛋炒饭的做法

菜系及功效:家常菜谱

火腿蛋炒饭原料:米饭500克,熟火腿肉150克,鸡蛋3个,黄瓜、鲜豌豆各50克,葱头25克,精盐、花生油各适量。

火腿蛋炒饭的做法

(1)将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐打匀。

(2)炒锅置于火上,放入少许花生油,烧至六七成热时,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,取出切成丁。

(3)黄瓜洗净,剖开去除瓤、籽,切成黄豆粒大小的丁;豌豆放入开水锅中焯熟,熟火腿肉切成丁,葱头切成碎末。

(4)将炒锅置于火上,倒入花生油烧热,下葱花炸出香味,然后放入黄瓜西、鸡蛋丁、豌豆料、火腿肉丁、米饭、精盐,用中火翻炒5分钟,炒至米饭颗粒松散即可食用。

健康饮食网小提示

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关键词:火腿蛋炒饭食谱蛋炒饭

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