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炸鸡块的做法

菜系及功能:秋季菜谱

炸鸡块原料:鸡脯肉1()0克。葱、姜丝各5克,精盐、料酒、味精、面粉各少许,鸡蛋2个。

炸鸡块的做法:

1.鸡脯肉切成大片,加盐、料酒拌匀,然后将鸡肉切段涂上面粉待用。将鸡蛋打人碗中搅匀。

2.将勺置火上烧热,加入适量花生油,再将鸡片一片片的在蛋液中蘸匀,放入勺内用小火煎至两面成金黄色时,再加入鲜及少许盐、料酒、味精,待汁汤浓稠将干时出勺即可。

特点:色泽金黄,软嫩适口。

关键词:鸡块炸菜菜谱

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